Работа: в Павлодарской области, 2 вакансии

— Полное управление кухней и всеми производственными процессами

— Разработка, обновление и контроль меню (основное, сезонное, спецпредложения)

— Контроль качества блюд на всех этапах: от закупа сырья до отдачи гостю

— Организация и контроль технологических процессов приготовления

— Работа с себестоимостью:

— расчёт и контроль фудкоста

— оптимизация затрат без потери качества

— участие в формировании цен

— Контроль закупа

...

• Открытие и закрытие кассовой смены
• Приём наличных и безналичных оплат
• Контроль корректности чеков и операций
• Ведение кассовой дисциплины
• Сдача выручки и отчётности в конце смены

🧾 Работа с заказами

• Приём заказов (в зале, на вынос, доставка)
• Работа в системе (Айка / iiko / аналог)
• Контроль корректности сборки заказа
• Передача заказов на кухню
• Отслеживание времени приготовлениЯ

👥 Работа с гостями

• Встреча

...