Работа: в Павлодарской области, 1 вакансия

Обязанности:

• Работа с ТТК: внесение, корректировка и контроль технико-технологических карт блюд.
• Учет ТМЦ: оформление поступления продуктов, полуфабрикатов и хозтоваров от поставщиков.
• Инвентаризация: организация, проведение и сведение результатов ревизий, выявление излишков и недостач.
• Учет потерь: фиксация порчи продуктов, производственного брака, проработок шеф-повара и питания персонала.
• Кассовая дисциплина: контроль кассовых смен, эквайринга, инкассации и работы с фискальными накопителями.

Требования:

• Знание специфики общепита:

...